Histoire des grandes familles et Maison de Champagne

La famille Agrapart

TERROIR,  SOL  ET  CLIMAT

 

Le Domaine AGRAPART est situé à AVIZE et son vignoble de 11 Ha est réparti en majorité sur OGER, CRAMANT, OIRY et AVIZE, GRANDS CRUS de la Côte des Blancs. Cette situation                         géographique, en plein coeur de la Champagne et dans des villages classés  " GRAND CRU "  est exceptionnelle. Le sol crayeux, spécifique à la Côte des Blancs permet d'y travailler le cépage CHARDONNAY, surtout connu pour apporter au vin fraîcheur, élégance et finesse. Composé d’une soixantaine de parcelles, (certaines ont  plus  de 60 ans),  la  moyenne de notre vignoble se situe autour de 40 ans.

 

CULTURE DU VIGNOBLE

 

PLANTATION :   8000 pieds / hectare

 

CEPAGE :             Chardonnay en sélection massale, origine Agrapart Pierre.

Pinot noir, Pinot meunier, Pinot Blanc, Arbane et Petit meslier.   

 

PORTE GREFFE :    41 B.

 

TAILLE :              Chablis.

 

VIGNOBLE :        Depuis toujours, Labourage (désherbage mécanique) du vignoble pour maintenir une vie microbienne constante et permettre aux racines de puiser en profondeur les éléments minéraux qui confèrent à nos vins l'authenticité du terroir. Conscients de la richesse des terroirs champenois, nous sommes convaincus de différences au sein de chaque cru, liées à la nature du sol (argile ou calcaire) et à l’exposition. Traitement homéopathique des vignes, assuré par nos soins en fonction de la pression parasitaire.                                                   

FUMURE :            Organique et adaptée en fonction des analyses de sol. ( compost et fumier )

 

PALISSAGE :       Manuel et aéré, favorisant l’action du vent et du soleil, éléments naturels nécessaires à la défense immunitaire de la vigne, empêchant ainsi les foyers de maladie ( botrytis, mildiou, oïdium…) et limitant les traitements.

 

VENDANGE :      Manuelle et sélective, à maturité parfaite des raisins, jamais en dessous de 10° évitant le caractère acide et végétal, mais rarement au dessus de 11° pour garder fraîcheur et digestibilité .

                              Moment fort de l’année !!!


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